Natura chimica del secreto ghiandolare

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In breve

La natura chimica del secreto permette di distinguere ghiandole sierose, mucose, miste, lipidiche, elettrolitiche e mammarie.

Classificazione del secreto

  • Sierose: secreto con proteine ad attività enzimatica e granuli basofili. Gli adenomeri sierosi sono ben colorabili.
  • Mucose: secreto ricco di glicoproteine. Gli adenomeri mucosi sono poco colorabili.
  • Miste: presentano caratteri sia mucosi sia sierosi. Possono mostrare semilune di Giannuzzi, strutture in cui cellule sierose formano una sorta di cappuccio sopra cellule mucose.
  • A secrezione lipidica: secreto con trigliceridi associati a fosfolipidi e colesterolo.
  • A secrezione elettrolitica: secreto con acqua e ioni disciolti.
  • Mammarie: producono latte; nei primi giorni dopo la nascita rilasciano colostro, ricco di immunoglobuline A.

Da orale

Per riconoscere sieroso e mucoso usa insieme natura del secreto e colorabilità: sieroso proteico e ben colorabile, mucoso glicoproteico e più pallido.